Caro Chef Eduardo,
Primeiramente agradeco a agilidade da resposta e por dar sua opiniao, que certamente levarei em consideracao.
seria muito bom o curso da IFSC (Cefet), por se tratar de uma instituicao com nome e ainda publica, mas ele e de nivel tecnico, e como nao possuo nenhum diploma univesrtiraio quero cursar tecnologia em gastronomia na Unisul ou bacharelado na Assesc, dai alem de aprender gastronomia a qual sentirei muito prazer, tiraria meu diploma univesrsitario. matando 2 coelhos numa cajadada so, entende?
De qualquer forma, agradeco mais uma vez e muito sucesso em sua carreira profissional.
Abracos
Gustavo