| COMO FAZER GASTRONOMIA NO EXTERIOR? | |
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Autor | Mensagem |
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Thiago Novato(a)
Número de Mensagens : 3 Mal Comportamento : Data de inscrição : 14/09/2010
| Assunto: COMO FAZER GASTRONOMIA NO EXTERIOR? Ter Set 14, 2010 6:04 pm | |
| Então, estava pensando em fazer a minha faculdade de gastronomia no exterior, acho que na LCB, mas gostaria de saber como fazer isso da melhor maneira: entrar no SENAC, por exemplo, e por la ir pra LCB ou ir pra lá direto. E se eu for pelo SENAC, se preciso ja ter feito a faculdade em algum tempo mínimo ou não. Desde ja agradeço ^^ | |
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Eduardo Schmitt Fundador
Número de Mensagens : 518 Idade : 37 Localização : Itajaí - SC Mal Comportamento : Data de inscrição : 02/07/2008
| Assunto: Re: COMO FAZER GASTRONOMIA NO EXTERIOR? Ter Set 14, 2010 8:22 pm | |
| Você tem alguma base em gastronomia?
Eu te aconcelho a primeiro fazer um tecnologo aqui e depois ir pra lá pois o ensino la é diferente e necessita que você tenha uma base boa.
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Thiago Novato(a)
Número de Mensagens : 3 Mal Comportamento : Data de inscrição : 14/09/2010
| Assunto: Re: COMO FAZER GASTRONOMIA NO EXTERIOR? Ter Set 14, 2010 8:33 pm | |
| Na realidade eu ainda tenho 15 anos, mas ja to vendo ^^. Meu pai era dono de 2 restaurantes e cozinha muito. Ele me ensina como fazer as coisas e me obriga a ficar assistindo o Olivier e o aquele que apresente o Menu Confiança, não sei se voc ja chegou a ver. Mas é só isso.... | |
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Eduardo Schmitt Fundador
Número de Mensagens : 518 Idade : 37 Localização : Itajaí - SC Mal Comportamento : Data de inscrição : 02/07/2008
| Assunto: Re: COMO FAZER GASTRONOMIA NO EXTERIOR? Qua Set 15, 2010 11:28 pm | |
| Bom se voce ja tem na familia fica muito mais facil xD
Mas como tavamos falando, vale mais a pena você entrar em uma faculdade aqui no Brasil e fazer um Intercambio.. É mais seguro! | |
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airma Novato(a)
Número de Mensagens : 2 Mal Comportamento : Data de inscrição : 27/01/2012
| Assunto: Re: COMO FAZER GASTRONOMIA NO EXTERIOR? Sex Jan 27, 2012 8:21 am | |
| Oi pessoal, Esse é meu primeiro post no fórum, espero não estar fazendo nada "errado". Então, eu moro na Alemanha há 1 ano e posso dizer que a faculdade aqui NÃO é tão boa. Temos aquela noção de que faculdade no exterior é bem melhor e precisamos estar preparados para tal etc etc, mas na prática não é bem assim.. Eu recomendo um intercâmbio, não pela segurança, mas pela própria forma de ensino. Mas isso tb é pessoal, venha faça várias matérias relacioandas à gastronomia e dps veja se mesmo se é isso que vc quer Qlq dúvida estou à disposição Maria de Araujo Pereira Coordenadora de delivery | |
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Eduardo Schmitt Fundador
Número de Mensagens : 518 Idade : 37 Localização : Itajaí - SC Mal Comportamento : Data de inscrição : 02/07/2008
| Assunto: Re: COMO FAZER GASTRONOMIA NO EXTERIOR? Sáb Fev 18, 2012 3:52 pm | |
| - airma escreveu:
- Oi pessoal,
Esse é meu primeiro post no fórum, espero não estar fazendo nada "errado". Então, eu moro na Alemanha há 1 ano e posso dizer que a faculdade aqui NÃO é tão boa. Temos aquela noção de que faculdade no exterior é bem melhor e precisamos estar preparados para tal etc etc, mas na prática não é bem assim.. Eu recomendo um intercâmbio, não pela segurança, mas pela própria forma de ensino. Mas isso tb é pessoal, venha faça várias matérias relacioandas à gastronomia e dps veja se mesmo se é isso que vc quer
Qlq dúvida estou à disposição
Maria de Araujo Pereira Coordenadora de delivery Que legal. Tenho muita de conhecer na alemanha... Conheci ja alguma coisa da EUROPA e me apaixonei... | |
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marcelo26 2º Cozinheiro(a)
Número de Mensagens : 14 Idade : 45 Localização : Porto Alegre/RS Mal Comportamento : Data de inscrição : 25/01/2012
| Assunto: Re: COMO FAZER GASTRONOMIA NO EXTERIOR? Dom Fev 19, 2012 12:10 pm | |
| - airma escreveu:
- Oi pessoal,
Esse é meu primeiro post no fórum, espero não estar fazendo nada "errado". Então, eu moro na Alemanha há 1 ano e posso dizer que a faculdade aqui NÃO é tão boa. Temos aquela noção de que faculdade no exterior é bem melhor e precisamos estar preparados para tal etc etc, mas na prática não é bem assim.. Eu recomendo um intercâmbio, não pela segurança, mas pela própria forma de ensino. Mas isso tb é pessoal, venha faça várias matérias relacioandas à gastronomia e dps veja se mesmo se é isso que vc quer
Qlq dúvida estou à disposição
Maria de Araujo Pereira Coordenadora de delivery E verdade... Tambem sou partidario de que nem tudo que vem do exterior é belo e maravilhoso. Recentemente assisti um documentário sobre o restaurante dinamarques "Noma", considerado o nº 1 do mundo pela segundo ano consecutivo. E la mostravam cozinheiros com barba, sem proteçao para cabelo, estaçao de trabalho relativamente suja e bagunçada... Enfim. Se meu professor de biossegurança visse aquilo certamente iria reprova-los, mas como e dinamarques pode... E aí? ' Entendo que por terem sido pioneiros no desevolvimento da gastronomia escolas europeias sejam "hors concours", porem nao entendo que devemos tomar como verdade absoluta. | |
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Eduardo Schmitt Fundador
Número de Mensagens : 518 Idade : 37 Localização : Itajaí - SC Mal Comportamento : Data de inscrição : 02/07/2008
| Assunto: Re: COMO FAZER GASTRONOMIA NO EXTERIOR? Seg Fev 20, 2012 3:48 pm | |
| A gente tem a mania de achar que tudo no exterior é melhor.
SIm realmente tem MUITA coisa que é melhor até por que o BRASIL tem apenas 500 anos.. E a EUROPA quantos anos tem.. Portugal.. Espanha... Italia.. Nossa nem tem como comparar.
Quanto as praticas que nem o marcelo falou dos cabelos barbas eu tenho uma opinião um pouco difente.
Eu acho que essa mania nossa da Higiene e manipulaçao dos alimentos é MUITO mais do que tem que ser. Todos que trabalham na área sabem que muitas dessas coisas na prática não existe pois atrapalha e atrasa nosso trabalho..
Cabelo comprido.. OK Barba e bigode ... Besteira.. Muito mais facil cair um pelo do teu braço do que da barba e bigode..
Enfim.. É complicado..
Temos que ver tambem que os aspectos que eles analizam para considerar os melhores restaurantes do mundo são meios esquisistos no meu ver iuHAIHIUAHUIA
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| Assunto: Re: COMO FAZER GASTRONOMIA NO EXTERIOR? | |
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