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 Gastronomia em cruzeiros

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Nadia Sirobaba
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MensagemAssunto: Gastronomia em cruzeiros   Sab Jul 19, 2008 12:34 am

E pq não a Gastronomia em navios de cruzeiros?

Essa é a minha mais nova empreitada...

Já na primeira entrevista me disseram: "olha, a cozinha é o ultimo lugar para o qual eu iria..é muita gritaria, paga menos, só tem homem..."

nada de não fosse ser encontrado em terra né? resolvi apostar...

depois de tantas entrevistas, cursos e exames, embarco daqui há um mês..

É bom saber que, pesquisando, descobri que as cozinhas dos navios são mesmo assim. Trabalha-se 7 dias por semana, uma média de 12 horas por dia.

As cozinhas dos navios maiores tem aprox. 100 pessoas na cozinha, ou seja, produção industrial. Nada de espaço para ´inventar pratos novos, combinar sabores´, pelo menos no começo. Mas pense na logística, pense em tudo o que deve ser feito para se alimentar 3 mil pessoas no café da manhã. Acho que essa experiência não vai ter preço.

E, é claro, a oportunidade de poder descer nem que sejam algumas poucas horas nos portos pelo mundo, também anima!

Embarco em Agosto, volto em Abril, se tudo der certo! Aí venho contar o resultado dessa nova aventura à vocês... farao
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Nadia Sirobaba
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MensagemAssunto: Re: Gastronomia em cruzeiros   Sab Jul 19, 2008 12:36 am

Ah, eu e uns amigos criamos um blog,

www.vidadetripulantes.blogspot.com

com todas as informações pra quem se interesse também em trabalhar em navios de cruzeiros...
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Eduardo Schmitt
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MensagemAssunto: Re: Gastronomia em cruzeiros   Sab Jul 19, 2008 2:07 pm

Muito interessante..

Ja tive algumas oportunidades para trabalhar em cruzeiros e acabei nao indo por outros motivos..

Mas tenho vareos amigos que foram e ficaram anos trabalhando nessa area e se apaixonaram..

Gostaria que voce comentasse mais sobre o assunto;

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MensagemAssunto: Re: Gastronomia em cruzeiros   Qui Dez 11, 2008 7:24 pm

puxa, interessante, deve valer mto a pena a experiencia!

mas acho q prefiro a terra firme huaeuhhea

=S
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MensagemAssunto: Re: Gastronomia em cruzeiros   Sab Mar 06, 2010 1:20 pm

Olá, qual a "media" salarial de quem trabalha em cruzeiros por mes quanto ganha mais ou menos?
obg Very Happy
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Eduardo Schmitt
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MensagemAssunto: Re: Gastronomia em cruzeiros   Dom Mar 14, 2010 6:32 pm

Você dentro de um cruzeiro chegaria no máximo ate 4º ou 3º Chef, sendo que são em torno de 5 niveis sendo 1º para chef geral e 5º um chef auxiliar.

Hoje nos cruzeiros no qual tenho algum contato aqui pagam em torno de 1300 DOLARES para um 5º chef xD

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