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 salada com frutos do mar

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ju276
2º Cozinheiro(a)
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MensagemAssunto: salada com frutos do mar   Qui Set 10, 2009 4:50 pm

Tempo de Preparo: Muito Rápido

Serve: 8

Ingredientes:

600g de peixe em posta;
400g de filé de camarões médios;
suco de 2 limões médios;
1 pé de alface;
1 pimentão verde;
1 pepino descascado;
3 ovos cozidos;
azeite;
sal,
pimenta do reino;
maionese light.

Preparo:

Cozinhe o peixe com sal em fogo baixo e deixe-o esfriar na água do
cozimento. Escorra-o, mas conserve a água. Banhe-o com o suco de limão e deixe-o marinar por cerca de 30 minutos. Cozinhe os camarões por 10 minutos na mesma água de cozimento do peixe. Escorra-os e coloque-os numa tigela. Corte o pimentão e o pepino em tirinhas, lave a alface e corte-a em pedaços. Coloque o peixe numa saladeira, cubra-os com os camarões. Tempere com pouco azeite e pimenta do reino.Guarneça com os ovos cozidos cortados em gomos e a alface, o
pepino e o pimentão alternados. Sobre a salada, despeje maionese moderadamente a gosto, misture delicadamente e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.



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