Oi Ju!
Bom acredito que nesse curso que voce esta fazendo deve ter algum modulo que você entre na parte de gastronomia..
pelomenos por aqui é assim.
Bom.. sempre bom ter mais de uma experiencia né.. com certeza se você trabalhar na area de turismo e hotelaria você conseguira fazer uma boa faculdade e ate será mais facil para conseguir um emprego na area..
Outra dica que te dou é derrepente você concluir esse seu curso tecnico e ir direto para uma POS graduacao em Gastronomia..
A escolha é sua..