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 Namorado ao molho de uísque

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Nadia Sirobaba
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MensagemAssunto: Namorado ao molho de uísque   Qua Ago 06, 2008 6:14 pm

Namorado ao molho de uísque

Aromático e extremamente sedutor, este peixe pode ser preparado a quatro mãos. Leve a sua paixão para cozinha.

tempo de preparo: Menos de 2 horas
Serve: 2 porções


Ingredientes

2 postas de namorado
suco de 1/2 limão
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras (chá) de água
1/2 cebola
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1/3 xícara (chá) de uísque
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere as postas de peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve.

2. Coloque o creme de leite, a água, a cebola picada e a folha de louro numa panela e leve ao fogo médio. Deixe ferver.

3. Em seguida, acrescente as postas de peixe na panela e deixe cozinhar por 12 minutos. Retire e reserve.

4. Retire 3 xícaras (chá) do líquido do cozimento do peixe e coloque numa panela pequena.

5. Adicione o uísque, o vinagre balsâmico e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por 15 minutos.

6. Depois, retire do fogo, acrescente a manteiga e misture, mexendo vigorosamente. Verifique o sal e a pimenta.

7. Coloque o molho sobre as postas do peixe e sirva imediatamente.
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