Ingredientes
48 mexilhões frescos
1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picado
1 cebola picadinha
1 talo de aipo picadinho
1 xícara (chá) de vinho tinto
2 xícaras (chá) de tomates picados
½ xícara (chá) de sal
½ xícara (chá) de folhas de louro
¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de Preparar
Lave bem os mexilhões. Derreta a manteiga numa panela, acrescente o alho, a cebola e o aipo, refogue até ficar macio.
Acrescente os demais ingredientes e cozinhe por 15 minutos. Acrescente os mexilhões e continue a cozinhar por mais 15 minutos. Sirva.
Rendimento para 6 pessoas.
Bom apetite!
Assunto: Mexilhões à provençal 
Qua Jul 23, 2008 6:23 pm