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 Mexilhões à provençal

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Natha
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MensagemAssunto: Mexilhões à provençal   Qua Jul 23, 2008 6:23 pm

Ingredientes

48 mexilhões frescos

1 colher (sopa) de manteiga

2 dentes de alho picado

1 cebola picadinha

1 talo de aipo picadinho

1 xícara (chá) de vinho tinto

2 xícaras (chá) de tomates picados

½ xícara (chá) de sal

½ xícara (chá) de folhas de louro

¼ colher (chá) de pimenta-do-reino


Modo de Preparar

Lave bem os mexilhões. Derreta a manteiga numa panela, acrescente o alho, a cebola e o aipo, refogue até ficar macio.
Acrescente os demais ingredientes e cozinhe por 15 minutos. Acrescente os mexilhões e continue a cozinhar por mais 15 minutos. Sirva.

Rendimento para 6 pessoas.

Bom apetite!
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